Provolone Ahumado
Queso tipo italiano, a principio de sus creación se decía que era un queso de campo por su versatilidad para comer y su duración tan prolongada, ya que se disfruta maduro o fresco con un encantador ahumado al gusto o al olfato se funde, asa o se dora en la brazas, su maridaje también es muy amplio ya que se puede acompañar con Tequila, Mezcal, Vino Tempranillo o alguna cerveza artesanal oscura brut, porter.
